Somun – bałkański chleb do dań z grilla
Somun, lepinja, pitica to różne regionalne nazwy tego samego chleba kieszonkowego wypiekanego na Bałkanach jako dodatek do grillowanych mięs. To tradycyjny przepis uwzględniający długą, zimną fermentację, inspirowany somunami wypiekanymi w sarajewskich piekarniach.
