Jestem Daniel. Prowadzę Mniam – kanał poświęcony jedzeniu i wszystkiemu co wokół.

Lubię patrzeć na talerz i doszukiwać się rzeczy, których nie widać – historii, opowieści, kulturowych znaczeń i naukowych odpowiedzi na pytanie „jak to jest zrobione?”.

Mniam powstało – a jakże! – z wielkiej pasji do kuchni. Stanie przy garach to dla mnie świetna zabawa, do której z przyjemnością zapraszam widzów. 

Nie jestem zawodowym kucharzem, historykiem, ani technologiem żywności. Tworzę materiały o tym, co sam odkrywam, takie, jakie sam chciałbym obejrzeć. Zaspokajam własną dociekliwość i robię o tym filmy.

Moim celem jest zarażanie innych ciekawością świata. Będę szczęśliwy, jeśli dzięki moim materiałom ktoś sam stanie w kuchni i przeprowadzi kulinarny eksperyment, spróbuje ugotować coś ze starodawnego przepisu, wybierze się w kulinarną podróż albo po prostu sięgnie po książkę lub pracę naukową, by wiedzieć więcej. 

Na moich kanałach znajdziesz:
• adaptacje receptur z dawnych książek kucharskich,
• przepisy na potrawy z kuchni świata i inne kulinarne ciekawostki,
• kuchenne testy i eksperymenty,
• wideoeseje o kulturze, historii i nauce w kontekście jedzenia…
• …i wszystko inne, co akurat znajduje się w orbicie moich jedzeniowych zainteresowań.

Jeżeli czujesz, że takie podejście do Ciebie przemawia, zapraszam do oglądania i – oczywiście – gotowania. Smacznego!