Sałatka szopska to kultowa, niezwykle popularna na Bałkanach przystawka – chrupiące połączenie świeżych warzyw: pokrojonych w kostkę pomidorów, ogórków, papryki i cebuli, doprawionych jedynie oliwą, solą i czymś kwaśnym (octem lub cytryną). Jej cechą charakterystyczną i najważniejszym elementem jest obfita kołderka ze startego, słonego sera, która całkowicie przykrywa warzywa.
Šopska salata – sałatka szopska
Danie: sałatka, dodatekKuchnia: BałkańskaStopień trudności ŁatwePorcje
6
porcjiCzas krojenia warzyw
5
minutCzas mieszania
2
minutCzas całkowity
7
minutŠopska salata – sałatka szopska
Składniki
Papryka długa, słodka – 2 szt.
Ogórki gruntowe małe – 6 szt.
Pomidor średni – 2 szt.
Cebula czerwona – 1 szt.
Sól – 1 łyżeczka
Oliwa – 2 łyżki
Sok z połowy cytryny lub 1 łyżka octu
Ser sirene/bułgarski/szopski lub kaszkawał – 150g
Wskazówki
- Paprykę, ogórki i pomidory pokrój na dowolne kawałki.
- Cebulę posiekaj drobno.
- Dokładnie wymieszaj warzywa z solą, oliwą i kwaśnym dodatekim, na wierzch zetrzyj grubą warstwę sera. Smacznego!
