Frittelle – weneckie pączki zapustne z 1570 roku
Tak jak w Polsce niemalże synonimem zapustów i tłustego czwartku są pączki, tak w Wenecji tę samą rolę pełnią już od wieków frittelle. To smakołyki przypominające coś pomiędzy ptysiami (ciasto bazowe jest podobne, tylko mniej tłuste) a pączkami, które znane…
