Norymberskie „pączki” z 1553 roku

Pączki norymberskie z książki kucharskiej Sabiny Welserin, damy z bogatego, kupieckiego rodu z Augsburga, odróżnia od współczesnych wypieków charakterystyczny składnik – ser parmeński. Są wytrawne i przypominają kruche ciastka lub pieczone pierogi. Dobry ser to podstawa – jest bowiem jedynym…